中秋节将近,走进三站汇通广场月饼加工车间内,一股香甜气扑鼻而来,几十名身着工作服、戴着口罩和帽子的工人师傅们正手脚麻利地忙着捏馅、包馅、压模、烘烤……每道工序都在紧张忙碌着。加工好的五仁、八宝、枣泥等多种口味的月饼被运往包装车间装盒装箱,送往集团各成员企业、各加油站。
新鲜出炉的月饼
每年中秋,三站汇通自制的月饼就是集团全体员工期盼的美味大餐。为让职工吃上安全、健康、放心的月饼,三站汇通广场自9月9日至9月20日组织食堂、后勤职工等相关部门人员投入到月饼加工中。食堂面点操作间里,每天都弥漫着烤制月饼的甜甜香味儿。月饼好不好吃,原料与工艺是关键,传统加工技艺,古法调制馅料,食堂特地采购了月饼专用的低筋面粉和品牌纯花生油以及正规厂家的枣泥、豆沙和五仁馅料。经过紧张忙碌,近五千份香甜的月饼全部精心制作完成,陆续发放到每一位员工手里。
三站汇通公司经理表示:手工月饼生产是我们的“看家绝活”,从熬制糖浆到馅料制作,再到成品,每一步都是纯手工完成的。”本次月饼制作活动的开展,三站汇通广场用实际行动让全体职工在这个传统节日里感受到了‘家’般的温暖。(三站汇通广场/李贤)